ev köftesi tarifi ne demek?

Ev Köftesi Tarifi

Ev köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan lezzetlerindendir. Temel olarak kıyma, bayat ekmek, soğan, sarımsak ve baharatların karışımından oluşur. İşte temel bir ev köftesi tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma (veya isteğe bağlı olarak kuzu/karışık kıyma)
• 1 adet bayat ekmek içi (süt veya su ile ıslatılmış ve sıkılmış)
• 1 adet rendelenmiş veya ince doğranmış soğan
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1. Kıyma, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve ince kıyılmış maydanoz geniş bir kapta iyice karıştırılır.
2. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlar eklenerek yoğrulur.
3. Köfte harcı, iyice özdeşleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğrulur.
4. Harcıdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır.
5. Köfteler, kızgın yağda veya ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

Servis:

Ev köftesi, patates püresi, pilav, salata veya ekmek ile birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!